かみかみメニュー:じゃこ豆(学校給食メニュー)
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材料（1人分）
- 大豆 18グラム
- 水 適量
- ちりめんじゃこ 2グラム
- 砂糖 小1
- 濃口しょう油 小1/5
作り方
- 大豆は一晩水につけておく。
- ちりめんじゃこに熱湯をかけて湯通ししておく。
- 鍋に大豆と水を入れて中火でゆで、沸騰したら強火で15分煮、砂糖を加えてさらに15分煮る。
- しょう油を加えて弱火で1時間～1時間30分煮る。
- 大豆が柔らかくなったら、ちりめんじゃこを加えて汁気がなくなるまで煮る。
更新日：2021年07月01日