かみかみメニュー:じゃこ豆(学校給食メニュー)

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材料（1人分）

大豆 18グラム
水適量
ちりめんじゃこ 2グラム
砂糖小1
濃口しょう油小1/5

作り方

大豆は一晩水につけておく。
ちりめんじゃこに熱湯をかけて湯通ししておく。
鍋に大豆と水を入れて中火でゆで、沸騰したら強火で15分煮、砂糖を加えてさらに15分煮る。
しょう油を加えて弱火で1時間～1時間30分煮る。
大豆が柔らかくなったら、ちりめんじゃこを加えて汁気がなくなるまで煮る。

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