No.7 みそおでん

簡単に作れておいしく適塩な料理を紹介します！

公立小学校・中学校給食の味をご家庭で♪

ぜひ作って食べてみてください♪

レシピは広報ねやがわ 令和8年2月号に掲載しています。

材料（4人分） 【 1人分…157kcal、食塩相当量1.3g 】

鶏もも肉…80g

大根…1/4本

にんじん…1/2本

じゃがいも…中1個

こんにゃく…1/4枚

絹あげ …1/2個

ごぼう天…2本

油…小さじ2

★だし汁…500ml

★砂糖…大さじ1と小さじ1

★しょうゆ…小さじ1

みそ…大さじ1

作り方

1. こんにゃくは茹でる。絹あげとごぼう天は油抜きをする。

2.大根は厚めのいちょう切り、にんじんは厚めの半月切り、じゃがいもは3cm角に切る。鶏肉・こんにゃく・絹あげ・ごぼう天は一口大に切る。

3. 鍋に油を入れて熱し、鶏肉を加えて弱火で炒める。

4.3ににんじん・こんにゃく・じゃがいも・大根の順に加えて炒める。

5. 4に★を入れて中火で煮る。材料がやわらかくなったら、絹あげとごぼう天を入れる。ひと煮立ちしたら、煮汁でといたみそを加えて煮込む。