No.5 いもなんば
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簡単に作れておいしく適塩な料理を紹介します！
公立小学校・中学校給食の味をご家庭で♪
ぜひ作って食べてみてください♪
レシピは広報ねやがわ 令和7年12月号に掲載しています。
いもなんば
材料（4人分） 【 1人分…71kcal、食塩相当量0.6g 】
さつまいも…中1本
油あげ（京あげ）…1/8枚
青ねぎ…1/3袋
だし汁…150ml
★しょうゆ…小さじ2と1/2
★砂糖…小さじ1と1/2
作り方
1. さつまいもは皮をむかずに幅2cmの半月切りにし、水につけてアクを抜く。油あげは油抜きをして小さめの短冊切りにする。 青ねぎは白い部分と青い部分に分けて3cm長さに切る。
2. 鍋にさつまいも・油あげ・だし汁を入れて中火で煮る。
3.2.が煮立ったら、★とねぎの白い部分を入れて煮る。
4.3.のさつまいもがやわらかくなったら、ねぎの青い部分を入れて火を止める。
更新日：2026年01月05日